Historias del pan
Desde 1890 fabricando pan artesanal en Casares, llevándolo en la actualidad a Málaga, la Costa del Sol y al Campo de Gibraltar
Pan de Casares y Tostá de Morcilla con mermelada de pimientos y cebolla caramelizada de Mi Cortijo
Un viaje a la gastronomía local. Eso es lo que propone la Radio Municipal de Casares con una serie de cuatro capítulos que, aprovechando el marco de la VII Edición de sus Jornadas Gastronómicas y Culturales, ponen en valor el producto local y mediterráneo que ofrece nuestra tierra. El primer capítulo está dedicado al Pan de Casares como ingrediente en un plato cocinado en el restaurante "Mi Cortijo"
Fotografías históricas
Cinco generaciones elaborando Pan Moreno de Casares, que se lleva hoy a Málaga, toda la Costa del Sol y el Campo de
El «Callejón La Carifa» ya es oficial en el callejero de Casares
El Callejón La Carifa ya es oficial en el callejero de Casares. El Ayuntamiento aprueba esta denominación para el lugar donde está ubicado el conocido como horno de la Carifa desde hace cinco generaciones.
El Pan de Casares en Canal Sur
En un programa dedicado a la gastronomía no podía faltar el pan, elaborado artesanalmente en Casares desde hace cinco generaciones.
El pan cateto de Casares
Elaborado con harina de trigo duro (harina recia), que le transfiere al pan el característico color amarillento.
Día Mundial del Pan
Un día dedicado a la historia y al futuro del pan, a compartir el trabajo de los panaderos.
Panadería tradicional de la provincia de Málaga
La provincia sigue contando con panaderías tradicionales donde se sigue imponiendo el horno de leña
Reportaje en Sabor a Málaga
Panificadora Casares, desde 1890. Más de un siglo elaborando artesanalmente un producto de primera calidad.
El horno de la Carifa
Cinco generaciones elaborando Pan Moreno de Casares, que se lleva hoy a Málaga, toda la Costa del Sol y el Campo de
Oda al pan
Pan, con harina, agua y fuego te levantas, espeso y leve, recostado y redondo… (Pablo Neruda, 1954. Las Odas elementales)
Fotografía: Primer coche de reparto de la Panificadora de Casares.