De cocer pan en un horno de barro a cambio de huevos o verdura, a crear un obrador para vender el pan que hacía la familia, el horno de la Carifa, y finalmente, fundar la actual fábrica, en 1988, a cargo de Manuel López Rodríguez y su mujer Ana María Valadez, en unas instalaciones que se han modernizado con el tiempo y donde en la actualidad ya trabaja la quinta generación de cultura panadera, siempre con la misma receta tradicional y garantizando la máxima calidad en todos los ingredientes.