Descripción del proyecto

Pan picado precocido

Ingredientes

Harina de TRIGO blanca, agua, harina de CENTENO, sal y masa madre deshidratada de CENTENO y de TRIGO.

Mantenimiento y durabilidad

Congelado: mantener a temperaturas inferiores a -18ºC. Seis meses.
Cocido: Conservar en lugar fresco y seco. Un día.

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Formato y nombre comercial

Nombre de venta Preso aprox. unidad cocido Tª / Tiempo de cocción Unidades por envase
Barra picada 300 gr 200º C / 18′ (1er tiempo) 200ºC / 10′ (2º tiempo) 25