Descripción del proyecto

Pan mantequilla precocido

Ingredientes

Harina de TRIGO blanca, agua, masa madre, harina de TRIGO, grasa de coco, azúcar y sal.

Mantenimiento y durabilidad

Congelado: mantener a temperaturas inferiores a -18ºC. Seis meses.
Cocido: Conservar en lugar fresco y seco. Un día.

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Formato y nombre comercial

Nombre de venta Preso aprox. unidad cocido Tª / Tiempo de cocción Unidades por envase
Baguette 280 gr 200º C / 10′ (1er tiempo) 200ºC / 10′ (2º tiempo) 30
Flauta 70 gr 200º C / 10′ (1er tiempo) 200ºC / 9′ (2º tiempo) 80