Descripción del proyecto

Pan elaborado con harina de trigo integral 33%

Ingredientes

Harina de TRIGO blanca, harina de TRIGO integral, agua, masa madre y sal.

Mantenimiento y durabilidad

Conservar en lugar fresco y seco. Un día.

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Formato y nombre comercial

Nombre de venta Preso aprox. unidad cocido Tª / Tiempo de cocción
Baguette integral 330 gr 200º C / 30′
Barra integral 420 gr 200º C / 30′
Barra mediana 330 gr 200º C / 30′
Barritas integral 170 gr 200º C / 30′
Violín integral 225 gr 200º C / 30′
Pitufo 95 gr 190º C / 25′
¼ Integral redondo 380 gr 200º C / 40′
½ Integral redondo 800 gr 200º C / 25′
Lola integral 85 gr 200º C / 25′
Barrita integral 160 gr 200º C / 25′
Bartolo integral 180 gr 200º C / 25′
Jijonenca integral 220 gr 200º C / 30′
Luna integral 76 gr 200º C / 20′
Mollete integral 130 gr 200º C / 25′
Molletito integral 83 gr 200º C / 20′
Flauta 50 gr 200º C / 15′
Violín 173 gr 200º C / 25′
Pitufo 60g 76 gr 200º C / 20′
Pitufo 60g envasado 83 gr 200º C / 20′
Pitugo 40g 48 gr 200º C / 15′